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温州日报瓯网

发表时间:2019-04-02 15:18

  又是一年中秋将至,整个苍南桥墩镇都进入了一年一度的繁忙季。各大商超、烘焙厂家、家庭作坊都忙碌着,月饼礼盒及各种散装月饼,线上线下都卖得火热。

  与往年不同的是,今年,由丁源兴、林淑盛、吴玉源等三家月饼企业发起筹备的苍南桥墩月饼行业协会,于9月11日正式宣布成立。协会首批会员达到118家,基本覆盖全市各大月饼生产企业和作坊。这意味着,以往松散无序的桥墩月饼行业,将抱团发展,规范标准,提升品质,解决结构失衡,无序经营,产能过剩等问题,着力将桥墩月饼打造成享誉全国的产业。

  而这一步变革,也是桥墩打造浙南闽北生态旅游小镇的必经之路。接下来,桥墩镇将扩充独特的月饼文化的内涵与外延,并与神奇的山水风光、厚重的历史沉淀、绚烂的民俗文化融合发展,开发独具桥墩特色的全域旅游新篇章。

  上周五,记者来到桥墩镇,集镇主干道玉山路和桂兰路上,汇聚了五六十家月饼店,几乎每隔百米就有一家门市店。红火的招牌下,市民、游客、货商络绎不绝,快递物流疾驰而过,形成一道独特的风景。“现在整个桥墩镇都争先进入月饼战场,从农历8月初一到初十,一天出货量起码得上千件。”浙江桥墩门食品有限公司董事长王超静说。

  桥墩月饼个大如圆盘,其馅料包含脊膘肉、红绿丝、花生仁、蜜枣、瓜子仁、松仁以及蛋黄等十几种食材,外皮表面携带着满满一层芝麻的香脆,成为了越来越多温州家庭的中秋必备。近年来,苍南桥墩月饼生产规模不断扩大,形成了10多家有一定规模的月饼生产企业,用企业化生产传承老工艺,其中就包括“丁源兴”“林淑盛”“桥墩门”“吴正兴”“陈玉成”“吴玉源”等老字号月饼生产企业。目前,桥墩月饼生产行业已有100多家,就业人员3000多人,年产值达两个多亿。

  桥墩月饼越做越大,还吸引了当地知名企业投资。知名的卤制食品企业温州市老李食品有限公司先后投入3800多万元做起了桥墩月饼,设计投用自动化标准厂房,并启用了“老李食品”最早注册的品牌“李顺和”作为月饼品牌。

  老字号有新气象,月饼也要有新花样。“我们电商平台销售占20%左右。除此之外,我们还推出不同口味的,比如海鲜月饼,以及不同个头的小月饼。”王超静介绍,前不久,中央美院胡永和老师带着文创团队品鉴全国各地的月饼,桥墩门改良的50克小月饼就让他们大为惊喜,还被收录到全国八大月饼品牌礼盒中。

  由于月饼时令性强,每年的生产与销售期就集中在短短两个月内。苍南桥墩月饼行业协会部分企业,纷纷开发花生酥、炒米糖等茶点类食品,旨在拉长产品线、填补空档,推动茶点类食品市场的开拓,同时也带动月饼市场的增长。接下来,桥墩镇还将完善产品开发、交流体验、文化休闲、旅游观光产业链,让桥墩月饼真正以温州地区为起点逐步走向全国,在全国食品行业市场中占有一席之地。

  据悉,接下来,桥墩镇将以建设桥墩旅游食品文化创意园区为载体,组建旅游食品集团,营造区域品牌影响力,使桥墩的月饼、卤制品、茶叶等产业都朝着企业集团化、生产集聚化、营销网络化“三化”目标发展,着力打造“食品小镇”。

  “食品小镇”仅仅是桥墩镇六个小镇目标之一。桥墩镇镇委副书记、镇长甘先景介绍,桥墩镇将依托玉苍山、五凤茶园、碗窑古村落等资源,打造湖光山色、茶园观色、古香古色、传承红色的休闲旅游区,着力打造“旅游小镇”;以创建省级农业特色强镇为抓手,提升茶叶、油茶、彩票查询,黄栀、杨梅、马蹄笋等七个万亩农业基地建设,促进农业产业实现从养殖到种植、从特色到彩色、从风光到风景的转型升级,着力打造“农业小镇”;持续做好大拆大整、五水共治、美丽乡村、小城镇环境综合整治和省级卫生镇创建等工作,着力打造“美丽小镇”。

  为破除长期制约发展的交通瓶颈,桥墩镇还将以104国道改建和桥莒线改造工程为重点,形成以高速公路为主通道、新老国道为主骨架、县道乡道、康庄公路为支脉的交通网络,实现公路道路城区互接、景区互通、社区互联的交通格局,着力打造“枢纽小镇”;同时,聚力“鹅峰”元素打响桥墩文化品牌,充分发掘深厚的历史文化积淀,传承和发展茶文化、古村古宅文化、分水关古军事文化和红色文化,丰富群众文化生活,着力打造“文化小镇”。

  在具体建设中,桥墩镇突出一中心两翼共同推进。一个中心即玉苍山大景区开发,以5A创建为抓手,全力完善交通服务旅游,加大旅游项目培育,强力推进旅游公厕革命。目前,旅游集散中心、玉苍山缆车项目、环玉龙湖养生项目、玉苍山绿道工程等正加快推进,力争到2019年,全面投入使用。

  两翼则分别指以碗窑古村落为核心的古村田园慢生活休闲旅游区,以及以五凤茶园融合红色文化打造的多彩生态旅游区。“未来,你能在玉苍山赏景时吃到桥墩月饼和茶点,在碗窑体验手工制作,还能在古村入住山水民宿,最后带着油茶籽油、仙堂酒满载而归各个产业互为依托、互为借势,融合发展。”桥墩镇城建办主任李丕宪如是说。

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